The chef Fabrizio Tesse

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The Italian chef Fabrizio Tesse of Locanda dell’Agnello restaurant in Orta San Giulio, Piedmont, Italy, at the presentation in Milano at Westin Hotel on 29th May 2012. http://flaviogallozzi.blogspot.it/2012/05/chef-fabrizio-tesse.html

Sul Cambio ritorna a brillare la stella Michelin

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Sono tre le nuove stelle della Michelin assegnate quest’anno a ristoranti piemontesi. La notizia è il ritorno del “macaron” (così chiamano i francesi il prestigioso riconoscimento) al rinnovato Cambio di Torino che la riconquista dopo 26 anni grazie al restyling voluto dal nuovo proprietario Michele Denegri e allo chef Matteo Baronetto. Nuove stelle anche a Orta per la Locanda di Orta di Fabrizio Tesse e a Gavi dove la stella piove sul ristorante La Gallina (chef Massimo Mentasti) in quel gioiello che è il Relais Villa Sparina della famiglia Moccagatta. Perdono la stella invece il Castello di Grinzane Cavour (il […]

Una nuova stella Michelin per la cucina del lago d’Orta

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Una nuova stella Michelin per la cucina del lago d’Orta. Alle «stelle» già presenti, Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi e Maria Luisa Valazza del «Sorriso» di Soriso si aggiunge adesso quella assegnata a chef Fabrizio Tesse del ristorante «Locanda di Orta». Il giovane cuoco, autore di una cucina innovativa e creativa, ma nel solco della tradizione italiana, ha ottenuto la sua prima stella Michelin pur a soli due anni dall’apertura del locale che si trova accanto alla piazza salotto di Orta San Giulio.