Rendez-vous

Coniglio tonnato

Berlingots alle erbe, Comté e ragù di chiocciole

Vitello, barbabietole e cipolle caramellate

Pre dessert

Paris-brest alle castagne, nocciola e limone

Piccola Pasticceria

euro 90,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 40,00

All Elements

euro 110,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 60,00

Un calice di aperitivo euro 25,00 …

Vi consigliamo di affidarVi a noi per una migliore degustazione della nostra cucina

Si consiglia la scelta dei Menu a tutti i commensali

 

Per Cominciare

Fish and chips

euro 28,00

La capasanta che voleva essere gratinata

euro 25,00

Omaggio a Fabergè

euro 28,00

Croissant di patate allo zafferano, midollo, senape e caviale

euro 30,00

Coniglio tonnato

euro 28,00

I Primi Piatti

Risotto Carnaroli “Riserva San Massimo”,

toma del Mottarone, cipolla alla brace e ostriche

euroi 30,00

Spaghetto Regina dei Sibillini, bottarga di tonno rosso,

nocciole del Piemonte e liquirizia

euro 27,00

Gnocchi di patate, verbena e caviale

euro 28,00

Berlingots alle erbe, Comté e ragù di chiocciole

euro 30,00

Tagliatelle di pasta fresca 37 tuorli, ragù di anatra e arancia

euro 28,00

Informiamo la Spett.le Clientela che su richiesta è possibile visionare il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.

Il Pesce

Baccalà e pil pil

euro 30,00

Anguilla tra carpione e brace

euro 30,00

Sensazione di calamaro ripieno

euro 28,00

Le Carni

Vitello, barbabietole e cipolle caramellate

euro 30,00

Capriolo, cavolo nero e camomilla

euro 30,00

Il Mio piccione

Suprema arrostita,coscia confit con datteri, foie gras e patate all’alga nori

euro 40,00

Selezione di formaggi locali, nazionali ed esteri

euro25,00

Dessert

50 sfumature di cioccolato

euro 25,00

Red passion

euro 20,00

Paris-brest alle castagne, nocciole e limone

euro 20,00

Tarte tatin 2020

euro 22,00

Soufflé al pan d’epices, pere e salsa caramello (Min. 2 persone)

euro 40,00

Gelati e sorbetti

euro 10,00

Per preservare la qualità e la sicurezza delle materie prime, alcuni prodotti sono sottoposti a trattamento di abbattitura come da regolamento HACCP Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. () Poiché utilizziamo prodotti freschi acquistati giornalmente, alcuni prodotti potrebbero essere occasionalmente mancanti.