English
Italiano
Rendez-vous
Coniglio tonnato
Berlingots alle erbe, Comté e ragù di chiocciole
Vitello, barbabietole e cipolle caramellate
Pre dessert
Paris-brest alle castagne, nocciola e limone
Piccola Pasticceria
euro 90,00
La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini
euro 40,00
All Elements
euro 110,00
La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini
euro 60,00
… Un calice di aperitivo euro 25,00 …
Vi consigliamo di affidarVi a noi per una migliore degustazione della nostra cucina
Si consiglia la scelta dei Menu a tutti i commensali
Per Cominciare
Fish and chips
euro 28,00
La capasanta che voleva essere gratinata
euro 25,00
Omaggio a Fabergè
euro 28,00
Croissant di patate allo zafferano, midollo, senape e caviale
euro 30,00
Coniglio tonnato
euro 28,00
I Primi Piatti
Risotto Carnaroli “Riserva San Massimo”,
toma del Mottarone, cipolla alla brace e ostriche
euroi 30,00
Spaghetto Regina dei Sibillini, bottarga di tonno rosso,
nocciole del Piemonte e liquirizia
euro 27,00
Gnocchi di patate, verbena e caviale
euro 28,00
Berlingots alle erbe, Comté e ragù di chiocciole
euro 30,00
Tagliatelle di pasta fresca 37 tuorli, ragù di anatra e arancia
euro 28,00
Informiamo la Spett.le Clientela che su richiesta è possibile visionare il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.
Il Pesce
Baccalà e pil pil
euro 30,00
Anguilla tra carpione e brace
euro 30,00
Sensazione di calamaro ripieno
euro 28,00
Le Carni
Vitello, barbabietole e cipolle caramellate
euro 30,00
Capriolo, cavolo nero e camomilla
euro 30,00
Il Mio piccione
Suprema arrostita,coscia confit con datteri, foie gras e patate all’alga nori
euro 40,00
Selezione di formaggi locali, nazionali ed esteri
euro25,00
Dessert
50 sfumature di cioccolato
euro 25,00
Red passion
euro 20,00
Paris-brest alle castagne, nocciole e limone
euro 20,00
Tarte tatin 2020
euro 22,00
Soufflé al pan d’epices, pere e salsa caramello (Min. 2 persone)
euro 40,00
Gelati e sorbetti
euro 10,00
Per preservare la qualità e la sicurezza delle materie prime, alcuni prodotti sono sottoposti a trattamento di abbattitura come da regolamento HACCP Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. (ஐ) Poiché utilizziamo prodotti freschi acquistati giornalmente, alcuni prodotti potrebbero essere occasionalmente mancanti.