Menu Degustazione

Benvenuto della Locanda

La capasanta che voleva diventare gratinata

Fusilli patate e cozze

Vitello, melanzane e peperoni confit

Pre dessert

Yogurt, mela verde e sambuco

Piccola pasticceria

euro 90,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 40,00

Esperienze primitive – Primitive experiences

euro 110,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 60,00

Vi consigliamo di affidarVi a noi per una migliore degustazione della nostra cucina

Si consiglia la scelta dei Menu a tutti i commensali

Per cominciare

Carbonara di mare

euro 25,00

La capasanta che voleva diventare gratinata

euro 28,00

Ostrica, caviale e shiso verde

euro 25,00

Coniglio tonnato

euro 30,00

Tartare di fassona piemontese, lemongrass, bagnetto verde e tapioca

euro 28,00

I primi piatti

Risotto Carnaroli “Riserva San Massimo”,

gambero rosso di Mazara del Vallo, liquirizia e nocciole

euro 28,00

Fusilli patate e cozze

euro 25,00

Gnocchi di Toma del Mottarone, lumache alle erbe e crema all’aglio dolce

euro 27,00

Raviolo di pasta fresca, baccalà mantecato

e brodo di Crudo della Val Vigezzo

euro 26,00

Spaghetti al cartoccio in assoluta di seppia

euro 25,00

Il Pesce

Sgombro in Saor

euro 26,00

Ombrina in pazza

euro 28,00

Ricciola, carote allo zenzero e arancia

euro 30,00

Le Carni

Vitello, melanzane e peperoni confit

euro 30,00

Suprema di piccione arrostita, ciliegie e foie gras

euro 40,00

Agnello, cerfoglio, fave ed eucalipto

euro 30,00

Selezione di formaggi locali, nazionali ed esteri

euro 20,00

Dessert

Tiramisù “ a Modo Mio”

euro 13,00

Cioccolato e pere

euro 20,00

IYogurt, mela verde e sambuco

euro 16,00

Nocciola, mirtillo, caffè

euro 15,00

Fragole, panna e fieno

euro 19,00

Gelati e sorbetti

euro 10,00