LOCANDA DI ORTA

CAPODANNO 2020


MENU’

Aperitivo di benvenuto

Carbonara di mare

La capasanta che voleva essere gratinata

Uovo poché, fondente di patate, cardi e tartufo nero

Lingua, gamberi rossi, bagnetto verde e caviale

Tagliatelle di pasta fresca alle castagne al ragù di anatra e foie gras

Il mio piccione

Suprema arrostita, coscia confit con datteri e foie gras, funghi e castagne

Pre dessert

Il tempo delle mele

Piccola pasticceria

euro 150 bevande escluse

Sara consiglia un abbinamento vini a 80 euro

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Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. (ஐ), su richiesta è possibile visionare il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.