MENU CAPODANNO 2021

 

Aperitivo con

Flute di Champagne

Entrata di benvenuto

Fish and Chips

Croissant di patate allo zafferano, midollo, senape e caviale

Coniglio tonnato

 

Ravioli al Blu di Morozzo, brodo di zucca e limone nero

Tagliatelle di pasta fresca 37 tuorli, ragù di anatra e arancia

Piccione Suprema arrostita, coscia confit ai fichi e foie gras al ginger

White rose  rosa, vaniglia e litchi

Piccola pasticceria

euro 150

Sara consiglia un abbinamento vini a 70 euro

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Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. (ஐ), su richiesta è possibile visionare il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.