Menu Capodanno Locanda di Orta 2018

 

Aperitivo della Locanda con flûte di benvenuto

Ostrica, toma Bazzanina e brodo di cipolle

Nel sottobosco, le lumache e lo storione

Foie gras, funghi, porri grigliati e tamarindo

Ravioli di ossobuco, zucca e polvere di prosciutto crudo

Anguilla alla brace, cipollotti e aceto di Xérès

Anatra acero e lavanda, ibisco

Latte, cioccolato e polline

Piccola Pasticceria

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euro 150,00

escluse bevande

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Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. (ஐ), su richiesta è possibile visionare il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.