MENU DEGUSTAZIONE
Benvenuto della Locanda
La capasanta che voleva essere gratinata
Tagliatelle di pasta fresca 36 tuorli, ragù di anatra e arancia
Vitello, barbabietola e cipolle caramellate
Pre dessert
Albicocca, mandorle e timo
Piccola pasticceria
euro 90,00
La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini
euro 40,00
ESPERIENZE PRIMITIVE
euro 110,00
La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini
euro 60,00
Vi consigliamo di affidarVi a noi per una migliore degustazione della nostra cucina
Si consiglia la scelta dei Menu a tutti i commensali
PER COMINCIARE
Carbonara di mare
euro 28,00
La capasanta che voleva diventare gratinata
euro 25,00
Torrone di foie gras, ribes e mela verde
euro 30,00
Coniglio tonnato
euro 28,00
Lingua, gamberi rossi e bagnetto verde
euro 28,00
PRIMI PIATTI
Risotto Carnaroli “Riserva San Massimo”,
toma della Val formazza, cipolla alla brace e ostriche
euro 28,00
Fusilli tra bianco e nero
euro 25,00
Spaghetti, bottarga di tonno, nocciole e liquirizia
euro 27,00
Tagliatelle di pasta fresca 36 tuorli, ragù di anatra e arancia
euro 28,00
IL PESCE
Baccalà e pil pil
euro 30,00
Ombrina, carote allo zenzero e arancia
euro 28,00
Sensazione di calamaro ripieno
euro 26 ,00
LE CARNI
Vitello, barbabietola e cipolle caramellate
euro 28,00
Il mio piccione, Suprema di piccione arrostita,
coscia confit con datteri, foie gras e patate all’alga nori
euro 40,00
Agnello, borragine e camomilla
euro 30,00
Selezione di formaggi locali, nazionali ed esteri
euro 25,00
DESSERT
Cocco e ananas
euro 20,00
Albicocca, mandorle e timo
euro 18,00
Il tempo delle mele
euro 20,00
Melone, mango e yogurt
euro 18,00
Red Passion
euro 19,00
Gelati e sorbetti
euro 10,00