MENU DEGUSTAZIONE

Benvenuto della Locanda

La capasanta che voleva essere gratinata

Tagliatelle di pasta fresca 36 tuorli, ragù di anatra e arancia

Vitello, barbabietola e cipolle caramellate

Pre dessert

Albicocca, mandorle e timo

Piccola pasticceria

euro 90,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 40,00

ESPERIENZE PRIMITIVE

euro 110,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 60,00

Vi consigliamo di affidarVi a noi per una migliore degustazione della nostra cucina

Si consiglia la scelta dei Menu a tutti i commensali

PER COMINCIARE

Carbonara di mare

euro 28,00

La capasanta che voleva diventare gratinata

euro 25,00

Torrone di foie gras, ribes e mela verde

euro 30,00

Coniglio tonnato

euro 28,00

Lingua, gamberi rossi e bagnetto verde

euro 28,00

 

PRIMI PIATTI

Risotto Carnaroli “Riserva San Massimo”,

toma della Val formazza, cipolla alla brace e ostriche

euro 28,00

Fusilli tra bianco e nero

euro 25,00

Spaghetti, bottarga di tonno, nocciole e liquirizia

euro 27,00

Tagliatelle di pasta fresca 36 tuorli, ragù di anatra e arancia

euro 28,00

 

IL PESCE

Baccalà e pil pil

euro 30,00

Ombrina, carote allo zenzero e arancia

euro 28,00

Sensazione di calamaro ripieno

euro 26 ,00

 

LE CARNI

Vitello, barbabietola e cipolle caramellate

euro 28,00

Il mio piccione, Suprema di piccione arrostita,

coscia confit con datteri, foie gras e patate all’alga nori

euro 40,00

Agnello, borragine e camomilla

euro 30,00

Selezione di formaggi locali, nazionali ed esteri

euro 25,00

 

DESSERT

Cocco e ananas

euro 20,00

Albicocca, mandorle e timo

euro 18,00

Il tempo delle mele

euro 20,00

Melone, mango e yogurt

euro 18,00

Red Passion

euro 19,00

Gelati e sorbetti

euro 10,00