Rendez-vous

Coniglio tonnato

Berlingots alle erbe, Comté e ragù di chiocciole

Vitello, barbabietole e cipolle caramellate

Pre dessert

Paris-brest alle castagne, nocciola e limone

Piccola Pasticceria

euro 90,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 40,00

All Elements

euro 110,00

La nostra Sommelier Sara consiglia un abbinamento vini

euro 60,00

… Un calice di aperitivo euro 25,00 …

Vi consigliamo di affidarVi a noi per una migliore degustazione della nostra cucina

Si consiglia la scelta dei Menu a tutti i commensali

Per Cominciare

Fish and chips

euro 28,00

La capasanta che voleva essere gratinata

euro 25,00

Omaggio a Fabergè

euro 28,00

Croissant di patate allo zafferano, midollo, senape e caviale

euro 30,00

Coniglio tonnato

euro 28,00

I Primi Piatti

Risotto Carnaroli “Riserva San Massimo”,

toma del Mottarone, cipolla alla brace e ostriche

euroi 30,00

Spaghetto Regina dei Sibillini, bottarga di tonno rosso,

nocciole del Piemonte e liquirizia

euro 27,00

Gnocchi di patate, verbena e caviale

euro 28,00

Berlingots alle erbe, Comté e ragù di chiocciole

euro 30,00

Tagliatelle di pasta fresca 37 tuorli, ragù di anatra e arancia

euro 28,00

Informiamo la Spett.le Clientela che su richiesta è possibile visionare il menu corredato dagli allergeni presenti in ogni piatto.

Il Pesce

Baccalà e pil pil

euro 30,00

Anguilla tra carpione e brace

euro 30,00

Sensazione di calamaro ripieno

euro 28,00

Le Carni

Vitello, barbabietole e cipolle caramellate

euro 30,00

Capriolo, cavolo nero e camomilla

euro 30,00

Il Mio piccione

Suprema arrostita,coscia confit con datteri, foie gras e patate all’alga nori

euro 40,00

Selezione di formaggi locali, nazionali ed esteri

euro25,00

Dessert

50 sfumature di cioccolato

euro 25,00

Red passion

euro 20,00

Paris-brest alle castagne, nocciole e limone

euro 20,00

Tarte tatin 2020

euro 22,00

Soufflé al pan d’epices, pere e salsa caramello (Min. 2 persone)

euro 40,00

Gelati e sorbetti

euro 10,00

Per preservare la qualità e la sicurezza delle materie prime, alcuni prodotti sono sottoposti a trattamento di abbattitura come da regolamento HACCP Da noi il pesce acquistato fresco e somministrato crudo ha subito un trattamento di bonifica come da regolamento europeo n.853/2004. () Poiché utilizziamo prodotti freschi acquistati giornalmente, alcuni prodotti potrebbero essere occasionalmente mancanti.