26 ottobre hotel l’approdo

Dieci anni di grande cucina, di solidarietà e di sogni. Dieci anni condivisi insiemecon un obiettivo che è divenuto concreto. Tante le emozioni che ha saputo trasmettere questo evento. Tanti i nomi importanti dell’alta Cucina Italiana che hanno voluto essere con noi per condividere il nostro progetto di solidarietà.

Non dimenticheremo sicuramente l’unicità e la creatività dei loro piatti, unita al gusto, alla cultura per il cibo.

Ci abbiamo creduto tutti! Noi insieme a voi, e continueremo a farlo. Eccoci dunque qui, per un compleanno speciale! Con una special guest star che vedrà il popolarissimo chef napoletano Gennaro Esposito e il debutto

“cusiano” tra le stelle Michelin di Fabrizio Tesse de “La Locanda di Orta” –

Orta San Giulio, che cucinerà insieme a tutti gli chef “veterani” della manifestazione: Antonino Cannavacciuolo di Villa Crespi – Orta San Giulio, Marco Sacco del Piccolo Lago – Verbania, Massimiliano Celeste de Il Portale – Verbania- Pallanza e Marta Grassi del Tantris – Novara. Momento di particolare prestigio sarà la consegna del premio “Alessi” alla carriera a Diego Masciaga, ex allievo di Alberto Gozzi della famosa scuola alberghiera di Stresa e all’Hotel Royal di La Baule in Francia. Una carriera tutta stellata con l’esordio dai fratelli Roux al Gavroche di Londra

e da Alain Chapel a Mionnay, tutti tre stelle Michelin. Dal 1986 è Managing Director d’albergo, Ristorante e della Compagnia, al Waterside Inn a Bray, piccolo villaggio sul Tamigi, appena fuori Londra, e che

quest’anno festeggia il trentesimo anno con Tre stelle Michelin con Michel Roux, il figlio del Grand Chef Alain.

Verranno premiati inoltre da noi tutti gli chef pluristellati ospiti, con un prestigioso trofeo a riconoscenza delle loro partecipazioni negli anni. I proventi della serata, organizzata dal “Comitato Onlus Le Stelle sul Lago d’Orta” in collaborazione con il Comitato Club Novaresi, saranno devoluti al Convento dei Frati Capuccini di San Nazzaro della Costa di Novara e alla Comunità di Sant’Egidio: anche quest’anno verrà riproposta la consueta asta benefica di fine serata. La cena, nella splendida cornice dell’hotel “L’Approdo” di Pettenasco, sarà presentata dai giornalisti Marianna

Morandi e Alberto Schieppati. Dopocena, la degustazione del Gorgonzola Igor Gran Riserva Leonardi accompagnato

dal vino bianco prodotto da uve stramature, di Cascina Eugenia di Pratolungo – Pettenasco.

Come di consueto, a tavola l’Acqua Minerale di Bognanco nella esclusiva bottiglia realizzata da “design Alessi”, il Caffè Lavazza, la Banca Mediolanum che è partner della mostra del decennale: una carrellata fotografica che ripercorre

questi dieci anni di emozioni. È un compleanno speciale e come per le grandi occasioni, va vissuto e festeggiato

con amici e le persone speciali quali voi siete! Le Stelle sul lago d’Orta 2015

menu

Dalle 19.30 al Lounge Bar
Aperitivo con ostriche Tsarkaya e Champagne G.H. Mumm Rosé,
“Enoteca Zoppis” e Villa Sparina brut-metodo classico –
Mathusalem – con le stuzzicherie de “La Casera”di Eros Buratti
LA CENA DI GALA NELLA SALA DELLE FESTE
Scampi crudi alla pizzaiola
Côte de Provence Pétale de Rose La Tour de L’Eveque 2014
Millefoglie di seppia e sauro,
con zuppetta di sedano e tartufi di mare
Côte de Provence Pétale de Rose La Tour de L’Eveque 2014
Fegato grasso d’oca, nespole, caco e cioccolato
Friuli Venezia Giulia Moscato Rosa 2012 Fulvio Bressan
Plin di culatello e Parmigiano,
acqua di Parmigiano e crumble
Costa d’Amalfi Rosato 2014 Marisa Cuomo
Suprema di faraona cotta lentamente nel grasso d’oca
con ragout di spugnole e polenta di Beura soffiata
Bandol Château de Pibarnon Rosé 2014
Terra e Sottoterra
Colline Novaresi Nebbiolo Passito Guilgamesh –
Il Roccolo di Mezzomerico
Cioccolatini Peyrano
Grappa di Pettenasco “Cascina Eugenia”
Caffè Lavazza “Kafa”
Acque Minerali Bognanco
Dopo cena al Lounge Bar
Degustazione di Gorgonzola “Igor” Gran Riserva Leonardi,
abbinato al vino di uve stramature della Cascina Eugenia